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主料：鲫鱼250克。
辅料：白菜25克。
调料：酱油20克 醋30克 盐2克 味精2克 八角1克 大葱5克 姜5克 花生油50克。
烹制工艺
1、鲫鱼洗净，用洁布把鱼身擦干，把鱼煎好备用；
2、炒锅放在火上，到入温水，把鱼放入锅内；
3、加入葱段、姜片、大料、精盐、味精，开锅后，转用文火煮25分钟；
4、鱼盛入盘内，蘸酱油、醋吃；
5、煮鱼的汤成乳白色，汤中下白菜，煮沸即成。
答：1：把鲫鱼择干净冲洗后备用。
2：准备好葱姜蒜，把葱蒜切成小段。盐，香油也是不可少的。（这些食材主要是鱼腥的）
3：锅里添上水烧开下鱼，烹饪十来分钟，汤成自色下备的调料，再烹一段时间，直到汤更浓后滴上一些香油即可。
1、材料：鱼、蒜苗、葱、姜、精盐、鸡精、胡椒粉、香油；
2、将蒜苗切段；葱姜切片；
3、鲜鱼肉两面剞兰草花刀；
4、先将鱼段入沸水锅中焯透捞出；
5、勺内加清汤、葱姜片、精盐、鸡精，下入鱼段烧开；
6、加醋、胡椒粉烧透至熟；
7、下入蒜苗、味精烧开，淋入香油，盛入汤碗内即成。
1将鱼收拾干净切段；白萝卜切块；小青椒切丝；大葱切片；洋葱切粗丝备用。汤锅中放入冷水，加豆酱
2加入辣椒粉和白萝卜煮沸。
3将鱼放入锅中。
4再下蛤蜊。
5加入蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚。
食材明细
草鱼、番茄、黄豆芽、莲藕、海带、竹笋、豆皮、土豆、香芹、凯里红酸汤、木姜子油、盐、胡椒粉。
1、黄豆芽洗净去根；鲜竹笋去皮切斜刀片；莲藕、土豆去皮切片；豆皮温水泡发切菱形片；姜切片，香葱切段，香芹切段备用。
2、番茄入沸水烫一下去皮。
3、海带切条打结扣备用。
4、黄豆芽入沸水焯软
5、捞出下入竹笋、莲藕、海带结略微焯烫一下。
6、草鱼洗净，清除内脏、鱼鳃、鳞，切成段。
7、锅置火上油烧至5成热，放入姜片、葱段煸炒出香味，加入番茄块煸炒出红油。8、加入适量红酸汤翻炒几下。
9、红汤中加入海带结、黄豆芽、莲藕、豆皮、竹笋、木姜子油，开中火煮开。
第一，香菇切块，海鲜菇去头从中间切开，鸡腿菇撕成条，切洋葱铺在砂锅底部，猪肉切片，放锅中加油，煎出油放葱姜蒜、料酒炒香，
第二，放香菇、海鲜菇、鸡腿菇、1勺辣椒酱、盐、生抽、蚝油、老抽炒匀，煮5分钟，放葱段、水淀粉炒匀，倒入砂锅中，盖盖小火焖两三分钟即可。
制作：
1.将牛肝、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别清洗洗净，备用；
2.将葱洗净切成葱花，香菜洗净，切成小段，备用；
3.锅内加入清水煮沸，放姜、料酒，将牛肝、牛肠、牛肚、牛心、牛肺放入沸水锅内煮熟，捞出晾凉后用刀切成片；
4.炒锅置火上，加鲜牛骨头汤，放入牛杂烧开；
5.出锅前，加入胡椒粉和鸡精调味，再撒上葱花、香菜段、油泼辣子即可、
原料：鸡杂片、熟猪肚条、熟猪大肠块各300克，西红柿片、黄豆芽各50克，金钩20克，时令蔬菜6盘。
调料：姜片、大葱节、蒜瓣各30克，A料（五香粉、花椒粉各5克，胡椒粉6克，鸡精8克，味精4克，酱油、白糖各10克，料酒15克，陈醋、盐各20克），熟猪油50克，菜子油100克，红油25克，凯里红酸汤（干锅用汤200—300克，火锅用鲜汤1200克）。
蘸料：熟辣椒面2克，折耳根末、水豆豉、酥黄豆、酱油各3克，豆腐乳10克，精盐、味精、香菜末、姜末、葱花各1克（一份量）。
制作：
1.锅下熟猪油烧至六成热，下姜片、大葱节、蒜瓣炒香。
2.掺入酸汤烧开，下西红柿片、黄豆芽、金钩及A料调好味，点火上桌。
3.先吃三杂，再煮蔬菜，配蘸料食用即成。
到此，以上就是小编对于凯里房产信息咨询小段的问题就介绍到这了，希望介绍关于凯里房产信息咨询小段的2点解答对大家有用。
