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选购绍兴黄酒时，一定要仔细观察和鉴别，并注意以下几点。
一、要注意酒的色泽。正常绍兴酒的色泽应呈橙黄色、黄褐色或红褐色，清亮透明，有光泽。如发现酒液色泽很深，瓶壁留有暗红色痕迹，能是在瓶中贮存时间过长而氧化所致：若酒液已浑浊，则有可能感染了杂菌，也有可能是伪劣产品。
二、要特别留意瓶上的主标签，并仔细检查标签上的相关内容，包括产品名称、配料、酒精度、净含量、制造者名称和地址、生产日期、标准号、质量等级、产品类型(或糖度）等各项指杨，是否完整齐全。若项目不齐，或漏标以及标签模糊不清等情况，应引起充分注意。
三、应在正规的大型商场或超市中购买黄酒产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务都有保证。
四、选购大型企业或有品牌的企业生产的产品。这些企业管理规范，生产条件和设备好，产品质量稳定。
四、在选购黄酒时可从产品名称、含糖量来判别产品的类型，选择适合自己需要的黄酒种类。
南阳的叫甜酒，糯米酿的，酒酿，纯粮食酒，可以加热喝，也可以兑水加热喝。黄酒分为干型，半干型，半甜型，甜型四种。买的时候要甜型的就可以。绍兴花雕是半干型，白酒味比较大，和甜不搭边。
当然绍兴的黄酒历史更为悠久，最早出现在春秋时的吕氏春秋中，绍兴黄酒也成琥珀色，透明澄澈，原料主要来自于米和小麦，多加黄酒有诱人的芳香，这种芳香是一种复合香，是由脂类醇类，醛类酸类和酚类等多种成分组成，随着时间的久远，味道更为浓烈，所以绍兴黄酒也称作老酒，因为它越陈越香。
颜色和味道都不一样
最大的区别是原料。绍兴黄酒是糯米，南阳黄酒是小米。
答：南阳黄酒与绍兴黄酒的区别是口味不一样，度数高低不一样，制造的原料也不一样。大家都知道绍兴黄酒是很出名的正装黄酒口味特别好，南阳的黄酒也不错我所知道的是南阳邓州市刘集的黄酒也很出名，外地好多人來购买。一般是纯粮酒为最好的。
区别：
南阳的叫甜酒，糯米酿的，酒酿，纯粮食酒，可以加热喝，也可以兑水加热喝。黄酒分为干型，半干型，半甜型，甜型四种。买的时候要甜型的就可以。
绍兴花雕是半干型，白酒味比较大，和甜不搭边。
南阳人称黄酒为老酒，家家过年都会做的，过年的时候会喝，女人坐月子的时候也会喝，可以用来煎蛋，炒鸡，很好吃。加了红曲的话会变红色，所以我们都不叫黄酒，但是确实很好喝，绝对纯粮，而且是自家种的粮。但是，不建议去外面买，外面买的很多都是酒精调出来的，要喝一定要喝南阳人自己酿造的才正宗。
黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
被称为加饭酒的阿拉黄酒那一定是绍兴的，绍兴当地一般度数比较低，南阳当地的镇平五朵山黄酒非常地道正宗，但是度数不高，一般都是加糖加热之后饮用主要区别就是酿酒的用料不同，价钱也不同，南阳黄酒便宜好喝绍兴黄酒名头大，价格虚高
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