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房产公司
2024 01-14 14:09:30

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中国八大黄酒产地?

从全国黄酒产区分布的情况来看,历史上有名的黄酒产区及产品品类主要有以下几个:绍兴加饭酒(花雕酒)、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等。

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国内黄酒的产销地集中在浙江、江苏、福建、江西、安徽、山东和上海这六省一市,其中浙江、江苏、上海三地又是黄酒产销的重中之重,因此业内习惯把黄酒划分为越派黄酒、海派黄酒、苏派黄酒和其它黄酒。

从目前市场情况来看,越派黄酒集中了一批历史悠久、品牌知名度较高的传统黄酒企业,例如古越龙山、会稽山、塔牌等。这一派的黄酒以绍兴酒为核心,以糯米为原料,采用淋饭或摊饭法酿制而成。

绍兴酒闻名天下,一是因为鉴湖水,其水质甘冽,密度大、含有微量易于酿酒微生物繁殖的矿物质,好像就是大自然为了酿酒所生的酿造用水。二是因为绍兴酿酒师独特的而先进的制曲技术。

海派黄酒即上海产营养黄酒,更像是改良增值版黄酒,酿酒师不但继承了传统黄酒的酿制工艺、配方,又在原坛里添加了枸杞、蜂蜜、姜汁等等,更增加了黄酒中的营养成分,具有代表性的产品包括石库门、和酒等。

苏派黄酒的酿酒历史比较悠久,相比越派的浓郁沉香,苏派更显的清雅柔和,鲜甜爽口,酒液往往看起来澄亮透明,是清爽型的代表,如同吴侬软语一般浸润着吴地人家中庸仁和,刚柔并济的精神。

丹阳的封缸酒,以粒大、均匀、洁白、性黏、味香的优质糯米,取水质清甜、含有多种矿物质的玉乳泉水,配以特制酒药,经低温糖化发酵,在酿造过程中,当糖分达到高峰时,兑加50度以上的小曲米酒后、立即严密封闭缸口,之后再进行特殊勾配,陈化的黄酒上品。

当然,江西也有闻名的九江封缸酒,不过区别在于,用根霉曲做糖化的发酵剂,于是口味与丹阳封缸酒大有不同。

其它黄酒,福建红曲酒又称红曲黄酒,主要产于福建。原料以糯米为主,采用红曲为糖化酵剂而酿成的酒。如福建老酒、珍珠红酒等。

北方黄酒又叫做华北黄酒、黍米黄酒,主要产于华北、东北及黄河流域一带。以黍米为原料酿制而成。如即墨老酒、杏花黄酒、大连黄酒等。

亚洲文学著作都有哪些值得读的?

亚洲著名文学作品多如繁星,试罗列如下,仅供参考:

中国

1.四书《大学》《中庸》《论语》《孟子》 2.五经《诗经》《尚书》《礼记》《周易》《春秋》孔子整理(《春秋左氏传》左丘明) 3.先秦百家《道德经》《庄子》《墨子》《荀子》《鬼谷子》《孙子兵法》《韩非子》 4.《山海经》 5.《楚辞》屈原 6.《吕氏春秋》吕不韦 7.《战国策》刘向 8.《淮南子》刘安 9.《史记》司马迁 10.《汉书》班固 11.《后汉书》范晔 12.《三国志》陈寿 13.《世说新语》刘义庆 14.《九章算术》秦九韶 15.《文心雕龙》刘勰 16.《资治通鉴》司马光17.《西厢记》王实甫 18. 《窦娥冤》关汉卿 16. 《精忠旗》冯梦龙

17.四大名著《三国演义》罗贯中《水浒传》施耐庵《西游记》吴承恩《红楼梦》(百二十本)曹雪芹高鹗 18.《金瓶梅》兰陵笑笑生 19. 《镜花缘》李汝珍 20. 《牡丹亭》汤显祖 21.《三言二拍》(《三言》冯梦龙《二拍》凌蒙初)22. 《东周列国志》冯梦龙著蔡元放改编 23.《聊斋志异》蒲松龄24.《儒林外史》吴敬梓 25.《官场现形记》李宝嘉26.《封神演义》许仲琳 27.《徐霞客游记》徐霞客28.《天工开物》宋应星 29.《本草纲目》李时珍 30.《菜根谭》洪应明31. 《阿Q正传》《狂人日记》《药》《孔乙己》《祝福》《故乡》鲁迅 32.《繁星春水》冰心 33.《骆驼祥子》《四世同堂》《茶馆》老舍34.《家》+《春》+《秋》=【激流三部曲】《雾》+《雨》+《电》=【爱情三部曲】巴金35.《子夜》《林家铺子》茅盾36.《雷雨》曹禺37. 《围城》钱钟书38、《蛙》莫言(诺贝尔文学奖获得者) 

 

印度

1.《罗摩衍那》蚁垤2.《摩诃婆罗多》广博3.《沙恭达罗》迦梨陀娑4.《吉檀迦利》泰戈尔作家其他作品:《沉船》

阿拉伯

《一千零一夜》佚名

日本

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